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牛排店是西餐中的一類(lèi)門(mén)店，牛排是牛排加盟門(mén)店中最常見(jiàn)也是重要食物之一，牛排加盟店中的牛排產(chǎn)品也有自己的特點(diǎn)。

牛排有些地方也稱(chēng)為牛扒，是牛肉切成片狀以后的產(chǎn)品。牛排的制作方法以烹調和煎烤為主，不同部位的牛肉可以制成不同的牛排產(chǎn)品。因牛排西餐來(lái)源于西方國家，西方歐美國家制作牛排的牛肉都是專(zhuān)門(mén)培育挑選的品種，這類(lèi)牛肉非常細嫩，不必經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的前期處理也非常軟嫩，非常適合作為制作牛排的牛肉。因此優(yōu)質(zhì)的牛排產(chǎn)品都是采用進(jìn)口牛肉加工制作而成的。

從牛排的加工生產(chǎn)上來(lái)看，牛排產(chǎn)品也分為合成牛排、整切牛排和原切牛排等不同的種類(lèi)。顧名思義，合成牛排是“合成的牛排”，是使用碎肉加工制作生產(chǎn)出來(lái)的。原切牛排和整切牛排都是使用牛肉切割加工制作而成的，也是真正的牛排，可見(jiàn)要想吃到優(yōu)質(zhì)的好牛排就要選原切和整切牛排。

大家都知道牛肉價(jià)格一般都比較高，曾經(jīng)牛排西餐門(mén)店也是一類(lèi)高消費門(mén)店，不過(guò)隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展以及科技的發(fā)展，牛肉的價(jià)格也逐漸顯得不那么高了，就餐選擇優(yōu)質(zhì)的原切或整切牛排也成為流行的消費需求了。